قهوه آزمایی یعنی چشیدن و تست کردن قهوه به شیوه و روشی که متخصصان این حوزه آن را انجام میدهند، که این فرآیند بسیار دشوار، پیچیده و بعضا طاقتفرسا و خسته کننده است.
تفاوت قهوه و نسکافه (قهوه فوری) یکی از مهمترین موضوعاتی است که علاقهمندان به قهوه و نسکافه همیشه آن را از خود سوال میکنند. باید بدانید منظور از قهوه همان قهوه آسیاب شده است و منظور از نسکافه همان قهوه فوری است که در بین ما ایرانیها به نامهای قهوه و نسکافه رواج پیدا کرده است.
تحقیقات معتبر نشان داده بسیاری از افراد قهوه تخصصی را برای نوشیدن انتخاب میکنند اما چرا؟ به راستی چه تفاوتی میان این دو نوع قهوه وجود دارد؟ در ادامهی مطالب این صفحه با ما همراه باشید تا درباره تفاوت قهوه تجاری و تخصصی سخن بگوییم و اطلاعات مفیدی در اختیار شما عزیزان قرار دهیم.
قهوه ترک چیست؟قهوه ترک (به ترکی استانبولی Türk kahvesi) شیوهای برای سرو قهوه بوده که در این روش دانهها برشته شده و بعد از پودر شدن، این دانهها در قهوهجوشی به اسم جذوه جوشانده و در فنجان سرو میشود.
آیا قهوه شیرین است؟ چرا بعضی از قهوه ها شیرین اند؟ براساس تحقیقات صورت گرفته از متخصصان در حیطه قهوه، حدود ۵۰٪ از دانه های سبز قهوه از کربوهیدرات تشکیل شده است.
در یک عبارت کوتاه، Green Coffee یا همان قهوه سبز را میتوان قهوه بو داده نشده یا برشته نشده تعریف کرد. دانههای قهوه برای دم کردن و قابل مصرف شدن باید برشته شوند.