میکس روبوستا 70 درصد

اگر شما هم اسم میکس 70 درصد روبوستا یا میکس قهوه ها را شنیده باشید و برایتان سوال شده باشد که این میکس قهوه چیست و می خواهید از این قهوه اطلاعات کافی را داشته باشید در این مقاله با ما همراه باشید. 

هر نوع قهوه اغلب ویژگی ها و طعم های متفاوتی دارد.  استفاده از روش های ترکیب قهوه برای ایجاد تعادل بین شیرینی، عطر، اسیدیته و بدنه قهوه و در عین حال برای ایجاد یک طعم منحصر به فرد برای قهوه جدید است.

معمولاً روست‌ها قهوه روبوستا و عربیکا را با هم مخلوط می‌کنند و میکس هایی مثل میکس 70 درصد روبوستا و غیره را تولید میکنند. زیرا قهوه روبوستا طعم تلخی قوی دارد، عطر طولانی و ماندگاری زیادی ندارد در حالی که عربیکا طعمی ترش دارد، رایحه‌ای شیرین با طعم پس‌مزه، اما نه پررنگ و نه طولانی.  

ترکیب این دو نوع دانه ی قهوه، قهوه ی جدیدی را به ارمغان می آورد که از نظر طعم  کامل تر است.علاوه بر این، قیمت قهوه عربیکا خالص بسیار گران است و روبوستا بسیار ارزان تر است، این ترکیب مزایای اقتصادی نیز به همراه دارد.

قهوه عربیکا و روبوستا

قهوه برای اولین بار در قرن نهم در آفریقا بو داده، آسیاب و به نوشیدنی تبدیل شد.  پس از آن، این آجیل با طعم خاص توسعه یافت و به عنوان ماده اول تهیه نوشیدنی در جهان تبدیل شد.

در حال حاضر، انواع مختلفی از قهوه وجود دارد که در آنها،  Arabica و Robusta  دو نوع محبوب ترین آنها هستند.  هر گونه ویژگی و طعم خاص خود را دارد. 

نمیتوان گفت که کدام قهوه بهتر است زیرا هر دو از قهوه ها مزایای خاص خود را دارند مثلا قهوه عربیکا، ترش و معطرو قهوه روبوستا تلخ است و کافئین بالایی هم دارد.

 بهترین فنجان قهوه را زمانی می توانیم داشته باشیم که اسیدیته کافی، تلخی، عطرو کافئین را با هم داسته باشیم به همین علت باریستاها راهی برای ترکیب دانه های قهوه پیدا کرده اند و دست به تولید انواع میکس ها همچون میکس 70 درصد روبوستا زدند.

زمان مخلوط کردن قهوه ها

بسته به نظر و هدف هر روستر، مخلوط قهوه متفاوت خواهد بود.  با این حال، قبل از تصمیم گیری در مورد زمان مخلوط کردن، سرخ کننده ها باید به برخی از مسائل زیر توجه کنند:

• اندازه دانه های قهوه بر نحوه برشته شدن (زمان برشته شدن، گرم شدن سریع یا آهسته ...) تأثیر می گذارد.
• آجیل های مختلف با سختی های مختلف به درجات مختلفی برشته می شوند.
• رطوبت متفاوت دانه های قهوه با سرعت های متفاوتی برشته می شوند.

میکس 70 درصد روبوستا – 30 درصد عربیکا برای کسانی که طعم قوی، طعم غنی، عطر ملایم را دوست دارند. 

میکس 30 درصد روبوستا – 70 درصد عربیکا برای آسیاب قهوه با رایحه قوی، طعم ملایم و اثیری.

اینکه آیا روبوستا، عربیکا یا قهوه مخلوط خوب است یا نه، عمدتاً به ترجیحات و عادات قهوه ‌خوران بستگی دارد. مانند ویتنامی ها طعم قهوه روبوستا را ترجیح می دهند در حالی که ایتالیا و فرانسه در طعم قهوه عربیکا یا قهوه ترکیبی غوطه ور هستند.

اگر شما قهوه ای را دوست دارید که تلخ و معطر باشد. میکس 70 درصد روبوستا بهترین انتخاب برای شماست در مجموعه ما با تضمین کیفیت و اصالت قهوه می توانید با قیمتی مناسب قهوه دلخواه خود را تهیه کنید. 

خرید بهترین قهوه اسپرسو میکس 70 درصد روبوستا در اسپرسو ایلیا.