قهوه عربیکا کلمبیا سوپریمو

قهوه های عربیکا همواره محبوب افراد خاص پسند بوده است. اگر به دنبال یک قهوه با کیفیت بالا، طعم لذت بخش و عطر فوق العاده هستید، قهوه عربیکا کلمبیا سوپریمو را از دست ندهید. این محصول از بهترین مزارع قهوه عربیکا کلمبیا سوپریمو برداشت و فرآوری شده است. این قهوه دارای کافئین کم، تلخی متوسط، اسیدیته بالا و بادی کم است. عطر و طعم آن شیرین، شکلاتی، کاراملی و میوه ای است. برای کسب اطلاعات تکمیلی در خصوص قهوه عربیکا کلمبیا سوپریمو با اسپرسو ایلیا همراه باشید.

خاستگاه

قهوه عربیکا کلمبیا سوپریمو همانطور که از نام آن پیدا است از کشور کلمبیا وارد میشود. کلمبیا یکی از بزرگترین تولید کنندگان قهوه در جهان است و به خاطر کیفیت بالای قهوه های خود شهرت دارد. این کشور دارای شرایط مناسب برای کشت قهوه است. این کشور دارای اقلیم گرم و مرطوب، خاک آتشفشانی و ارتفاعات بالا است. این عوامل باعث می شوند که دانه های قهوه کلمبیا دارای طعم و عطر منحصر به فرد باشند. قهوه 100% عربیکا کلمبیا سوپریمو از نوع سوپریمو است که بزرگترین و با کیفیت ترین دانه های قهوه کلمبیا را نشان می دهد. این دانه ها با دقت انتخاب، جداسازی و برشته شده اند.

ویژگی های قهوه عربیکا کلمبیا سوپریمو

در ادامه به بررسی ویژگی های اصلی قهوه عربیکا سوپریمو پرداخته ایم:

کافئین کم

یکی از ویژگی های مهم این قهوه کم بودن میزان کافئین آن است. این قهوه از نژاد عربیکا است که به طور طبیعی دارای میزان کافئین کمتری نسبت به نژاد روبوستا است. کافئین یک ترکیب شیمیایی است که در برخی از گیاهان یافت می شود و بر روی سیستم عصبی و قلبی اثر می گذارد. کافئین می تواند باعث شود که شما احساس بیداری، تمرکز، انرژی و شادابی کنید. اما اگر میزان کافئین زیاد باشد، ممکن است باعث شود که شما احساس تپش قلب، اضطراب، عصبانیت، بی خوابی و سردرد کنید. بنابراین، مصرف کافئین باید با اندازه باشد. قهوه 100% عربیکا کلمبیا سوپریمو دارای میزان کافئین کم است که حدود 1.2 تا 1.5 درصد وزن خشک دانه های قهوه است. این میزان کافئین مناسب برای مصرف در طول روز است و اثرات منفی کمتری بر روی سلامتی شما دارد.

تلخی متوسط

یکی دیگر از ویژگی های این قهوه متوسط بودن میزان تلخی آن است. تلخی یکی از عواملی است که طعم قهوه را تعیین می کند. تلخی ناشی از ترکیبات شیمیایی مانند کافئین، کلروژنیک اسید، کوئینیک اسید و غیره است که در دانه های قهوه وجود دارند. تلخی می تواند باعث شود که قهوه دارای طعم قوی، تند و تیز باشد. اما اگر میزان تلخی زیاد باشد، ممکن است باعث شود که قهوه دارای طعم ناخوشایند، سوخته و تیره باشد. بنابراین، میزان تلخی باید با تعادل باشد. قهوه 100% عربیکا کلمبیا سوپریمو دارای میزان تلخی متوسط است که نه خیلی تند و نه خیلی ملایم است. این میزان تلخی باعث می شود که این قهوه دارای تعادل خوبی بین شیرینی و ترشی باشد و طعم آن را بهتر به نمایش بگذارد.

اسیدیته بالا

یکی دیگر از ویژگی های این قهوه بالا بودن میزان اسیدیته آن است. اسیدیته یکی دیگر از عواملی است که طعم قهوه را تعیین می کند. اسیدیته نشان دهنده فعالیت زیاد دانه های قهوه است که تحت تاثیر عواملی مانند نژاد، ارتفاع، خاک، برداشت، فرآوری و برشته کاری قرار می گیرد. اسیدیته می تواند باعث شود که قهوه دارای طعم تازه، تند و پر جنب و جوش باشد. اسیدیته همچنین به رنگ و بوی قهوه کمک می کند. اما اگر میزان اسیدیته زیاد باشد، ممکن است باعث شود که قهوه دارای طعم ترش، تیز و ناراحت کننده باشد. بنابراین، میزان اسیدیته باید با تعادل باشد. قهوه 100% عربیکا کلمبیا سوپریمو دارای میزان اسیدیته بالا است که حدود 3.5 تا 4.5 در مقیاس pH است. این میزان اسیدیته باعث می شود که این قهوه دارای طعم تازه، تند و پر جنب و جوش باشد.

بادی کم

یکی دیگر از ویژگی های این قهوه کم بودن میزان بادی آن است. بادی یکی از عواملی است که حس قهوه را تعیین می کند. بادی نشان دهنده وزن و حجم قهوه در دهان است که تحت تاثیر عواملی مانند نژاد، ارتفاع، خاک، برداشت، فرآوری، برشته کاری و دم کردن قرار می گیرد. بادی می تواند باعث شود که قهوه دارای حس سنگین، چسبناک، کرمی و چرب باشد. اما اگر میزان بادی زیاد باشد، ممکن است باعث شود که قهوه دارای حس سنگین، گرفته، خشک و خسته کننده باشد. بنابراین، میزان بادی باید با تعادل باشد. قهوه 100% عربیکا کلمبیا سوپریمو دارای میزان بادی کم است که نشان دهنده حس سبک و روان قهوه در دهان است.این حس باعث می شود که این قهوه به راحتی قابل نوشیدن باشد و از آن لذت ببرید. بادی کم همچنین به روشنی و شفافیت قهوه کمک می کند و باعث می شود که عطر و طعم آن بهتر مشخص شوند.

عطر و طعم شیرین ، شکلاتی، کاراملی و میوه ای

یکی دیگر از ویژگی های این قهوه فوق العاده بودن عطر و طعم آن است. این قهوه دارای عطر و طعمی شیرین ، شکلاتی، کاراملی و میوه ای است که شما را شگفت زده می کند. این عطر و طعم ناشی از ترکیبات شیمیایی مانند سوکروز، فروکتوز، گلوکوز، مالتوز، لاکتوز، مالتوز، پروتئین ها، آمینو اسیدها، الکل ها، استرها، الدهیدها، کتون ها، پیرازین ها و غیره است که در دانه های قهوه وجود دارند و تحت تاثیر عواملی مانند نژاد، ارتفاع، خاک، برداشت، فرآوری، برشته کاری و دم کردن قرار می گیرند. این عطر و طعم باعث می شود که این قهوه دارای طعمی متعادل و پیچیده باشد که هر لقمه از آن را لذت بخش می کند. این قهوه دارای رایحه شیرین و شکلاتی است که به آن گرما و غنا می دهد. همچنین دارای نکات کاراملی و میوه ای است که به آن تنوع و تفاوت می دهد. این قهوه دارای طعمی شیرین و شکلاتی است که به آن شیرینی و لطافت می دهد. همچنین دارای نکات کاراملی و میوه ای است که به آن ترشی و تندی می دهد. این قهوه یک ترکیب عالی از شیرینی و ترشی است که شما را مجذوب خود می کند.

روش های دم کردن قهوه عربیکا سوپریمو

قهوه 100% عربیکا کلمبیا سوپریمو را می توانید به روش های مختلف دم کنید و از آن لذت ببرید. این قهوه مناسب برای انواع روش های دم کردن فیلتری مانند پرس فرانسوی، کلوور، وی 60، کمکس و غیره است. همچنین می توانید از این قهوه برای تهیه اسپرسو و نوشیدنی های مبتنی بر اسپرسو مانند کاپوچینو، لاته، ماکیاتو و غیره استفاده کنید. برای دم کردن این قهوه بهتر است که از آب با دمای 90 تا 95 درجه سانتی گراد و نسبت آب به قهوه 1 به 15 استفاده کنید. همچنین در ادامه به بررسی بهترین روش های تهیه این قهوه میپردازیم.

اروپرس

اروپرس یک دستگاه ساده و کارآمد برای دم کردن قهوه است که با فشار هوا کار می کند. این دستگاه می تواند قهوه ای با بادی کامل و متعادل تولید کند که مناسب برای قهوه 100% عربیکا کلمبیا سوپریمو است. برای استفاده از این دستگاه، شما باید دانه های قهوه را آسیاب کنید و آن ها را در فیلتر اروپرس بریزید. سپس آب جوش را درون اروپرس بریزید و درپوش را ببندید. بعد از چند ثانیه، شما باید پیستون را با فشار به سمت پایین فشار دهید تا قهوه از فیلتر عبور کند و درون لیوان شما ریخته شود. این روش به شما اجازه می دهد که میزان فشار، دما و زمان دم کردن قهوه را کنترل کنید و طعم مورد نظر خود را بدست آورید.

اروپرس در کشور کلمبیا بسیار محبوب است و هر ساله مسابقاتی برای این روش برگزار می شود. شهر بوگوتا، پایتخت کلمبیا، میزبان این مسابقات است که هدف آن ارتقای فرهنگ دم کردن قهوه و نشان دادن تنوع و خلاقیت در این زمینه است.

اسپرسو

اسپرسو یک روش محبوب و معروف برای دم کردن قهوه است که با فشار بالای آب کار می کند. این روش می تواند قهوه ای با تلخی کم، اسیدیته بالا و طعم ملایم تولید کند که مناسب برای قهوه 100% عربیکا کلمبیا سوپریمو است. برای استفاده از این روش، شما باید دانه های قهوه را آسیاب کنید و آن ها را در فیلتر اسپرسو بریزید. سپس دستگاه اسپرسو را روشن کنید و آب را با فشار بالا از طریق فیلتر عبور دهید تا قهوه از فیلتر خارج شود و درون لیوان شما ریخته شود. این روش به شما اجازه می دهد که قهوه ای با کرم غنی و طعم تمرکز شده بدست آورید.

اسپرسو همچنین پایه ای برای تهیه نوشیدنی های اسپرسو شیری مانند کاپوچینو و ماکیاتو است. این نوشیدنی ها با اضافه کردن شیر، فرم، شکر و طعم دهنده های مختلف به اسپرسو تهیه می شوند. این نوشیدنی ها می توانند طعم قهوه 100% عربیکا کلمبیا سوپریمو را با شیرینی و لطافت شیر ترکیب کنند و نوشیدنی های خوشمزه و مقوی ایجاد کنند.

مشخصات قهوه و محل کشت قهوه سوپریمو

• ارتفاع و محل کشت: کوهستان فینکاس در ارتفاع  ۱۲۰۰ تا ۲۰۰۰ متر
• زمان برداشت: ماه آپریل و دسامبر
• نوع : Bourbon , Typica , Caturra , Tabi , Colombia , Maragogipe , Castillo
• بادی یا بدنه: متوسط و زیاد (بادی غلظت نوشیدنی و تاثیر دهانی قهوه است که روی زبان احساس می‌شود)
• کافئین: 1.17 درصد تا 1.37 درصد
• عطر و طعم: ملایم، شیرین، کاکائویی، کاراملی، مرکباتی، فندقی
• میزان تولید سالانه: به طور تقریبی ۱,۹۱۴,۰۰۰,۰۰۰ پوند
• عطر: قوی
• اسیدیته: متوسط رو به بالا

رُست (برشته کاری مدیوم) قهوه کلمبیا سوپریمو

رُست یا برشته کاری یکی از مراحل مهم در تهیه قهوه است که بر روی طعم، عطر، رنگ و کیفیت قهوه تاثیر می گذارد. رُست به فرآیند گرم کردن دانه های قهوه در دماهای مختلف گفته می شود که باعث می شود که دانه های قهوه تغییرات شیمیایی و فیزیکی زیادی را تجربه کنند. رُست می تواند در محدوده ای از رُست سبک تا رُست تیره انجام شود که هر کدام از آن ها ویژگی های خاص خود را دارند. قهوه عربیکا کلمبیا سوپریمو با رُست مدیوم برشته شده است. رُست مدیوم یکی از رایج ترین و محبوب ترین رُست ها برای قهوه است که در دمای حدود 200 درجه سانتی گراد انجام می شود. رُست مدیوم باعث می شود که دانه های قهوه رنگ قهوه ای روشن تا متوسط پیدا کنند و کمی از روغن خود را به سطح خود بیاورند. رُست مدیوم همچنین باعث می شود که دانه های قهوه از وزن خود کم کنند و از حجم خود زیاد شوند. رُست مدیوم می تواند طعم، عطر، اسیدیته و بادی قهوه را به خوبی حفظ کند و تعادل خوبی بین ویژگی های مختلف قهوه ایجاد کند. قهوه 100% عربیکا کلمبیا سوپریمو با رُست مدیوم دارای طعمی شیرین، شکلاتی، کاراملی و میوه ای است که با تلخی متوسط و اسیدیته بالا همراه است. این قهوه همچنین دارای عطری فوق العاده و بادی کم است که باعث می شود که این قهوه دارای حس سبک و روان باشد. این قهوه مناسب برای انواع روش های دم کردن و اسپرسو است و می تواند طعمی لذت بخش و ماندگار به شما بدهد.

تاریخچه قهوه کلمبیا

پیدایش قهوه در کشور کلمبیا به آن زمان از تاریخ  بازمی‌گردد که کشیش‌های این کشور افراد را ترغیب به پرورش این گیاه با ارزش نمودند. اما به سبب اینکه مدت زمان رشد درختچه‌های قهوه ، بسیار طولانی و نیازمند صبر بسیار است مردم رغبت خود را از دست داده و از این کار سر باز زدند. بعد از این عقب نشینی کشیش‌ها اعلام کردند از این پس هر شخصی که برای اعتراف و طلب آمرزش به کلیسا می‌رود بایستی 4 درخت قهوه بکارد تا گناهان و تقصیراتش مورد بخشایش قرار گیرد. پس این راه حل سبب حل مشکلات معیشتی و اقتصادی کلمبیا شده و آن را تبدیل به بزرگ‌ترین قطب صادرات قهوه در جهان کرد.

خرید عمده قهوه عربیکا کلمبیا سوپریمو

اگر شما یکی از علاقه مندان به این محصول هستید و می خواهید از قهوه 100% عربیکا کلمبیا سوپریمو به صورت عمده خرید کنید، این امکان در همین صفحه برای شما فراهم است. اسپرسو ایلیا این قهوه را در بسته بندی های 1 کیلیویی و 3 کیلویی با قیمت ویژه عمده به شما عرضه مینماید. قبل از خرید میتوانید با مشاورین ما در واتساپ و یا بصورت تلفنی مشاوره رایگان دریافت کنید.