ترکیب قهوه 50 درصد روبوستا

تاریخچه ترکیب قهوه 50 درصد روبوستا:

قهوه اولین بار در قرن هجدهم کشف شد. این قهوه دارای 25 گونه اصلی است که به طور گسترده در جنگل های استوایی آفریقا و برخی جزایر اقیانوس هند پراکنده و تولید می شود. دو نوع قهوه با بالاترین ارزش غذایی و اقتصادی عربیکا و روبوستا هستند. در حال حاضر این دو نوع در 60 درصد از مساحت جهان کشت می شوند.

در حال حاضر دو نوع محبوب قهوه روبوستا وجود دارد:

قهوه روبوستا (روبوستا خالص): دانه های ریز، بافت سفت، طعم پرشور، طعم بسیار قوی. روبوستا کمتر رایج است قهوه روبوستا (روبوستا پرمحصول): برای چندین نسل برای افزایش مقاومت در برابر آفات و بیماری ها و عملکرد بالا پرورش داده شده است. روبوستای پرمحصول دارای طعمی قوی است اما طعم آن نسبت به روبوستای مشترک از شدت کمتری برخوردار است. این تنوع اغلب به صورت تجاری برای تامین شرکت های قهوه فوری کشت می شود.

ویژگی های قهوه 50درصد روبوستا در50 درصدعربیکا:

درختان قهوه روبوستا به شکل درختچه یا درخت کوچک هستند. این درخت در زمان بلوغ تا 10 متر ارتفاع دارد. سیستم ریشه گیاه کم عمق است اما حیات بسیار قوی دارد. توت های قهوه دارای دانه های کمی گرد هستند و حاوی دو دانه بیضی شکل هستند و کوچکتر از دانه های عربیکا به نظر می رسند. رنگ دانه های قهوه عربیکا و روبوستا به دمای برشته شدن بستگی دارد. با این حال، دانه‌های قهوه روبوستا وقتی بو داده می‌شوند، رنگ تیره‌تری نسبت به عربیکا دارند. طعم قهوه روبوستا از خنثی تا بسیار تند متغیر است. طعم قهوه روبوستا شبیه بلغور جو دوسر است. وقتی بوی قهوه روبوستای بو داده نشده را حس می کنید، بوی بادام زمینی تازه می دهد. پس از برشته شدن، بوی ضعیفی به مشام می رسد که شبیه لاستیک سوخته است. برای خرید بهترین ترکیب قهوه 50 درصد روبوستا میتوانید با کارشناسان ما بطور تخصصی در ارتباط باشید. قهوه روبوستا پس از دم کشیدن رنگ قهوه ای خواهد داشت. این نوع قهوه در بازار اروپا محبوبیت کمتری دارد و اغلب برای تولید قهوه فوری و در صنعت غذا و نوشیدنی استفاده می شود. روبوستا بسیار ارزانتر از عربیکا است، قهوه عربیکا معمولاً دارای ارتفاع متوسط 2.5 – 4.5 متر است. اگراین نوع قهوه بخواهد به خوبی رشد کند، به دمای 15-24 درجه سانتیگراد نیاز دارد و میزان بارندگی سالانه باید حدود 1200-2200 میلی متر در سال باشد. قهوه عربیکا در ارتفاع 800 متری یا بیشتر از سطح دریا کشت می شود. دانه های قهوه عربیکا شکل بلند تر و باریک تری دارند. گیاهان قهوه عربیکا زمانی که کاشته می شوند اغلب نسبت به گونه های روبوستا در معرض آفات و بیماری ها هستند. درخت قهوه عربیکا گیاهی سخت‌گیر و کاملاً حساس به آب و هوا است و برای برآورده کردن استانداردهای جدید برای برداشت بالا به میانگین سالانه دما و بارندگی نیاز دارد. در همین حال، گیاهان قهوه روبوستا، همچنین به عنوان دانه های قهوه شناخته می شوند، می توانند با انواع مختلف شرایط محیطی سازگار شوند. در حال حاضر قهوه عربیکا در آمریکای لاتین، آفریقای مرکزی و شرقی، هند و برخی از مناطق اندونزی کشت می شود. برزیل و کلمبیا دو صادرکننده اصلی دانه قهوه عربیکا در جهان امروز هستند. با حدود 70 درصد از کل تولید قهوه در جهان. فروشگاه اسپرسو ایلیا یکی از کاملترین فروشگاهای قهوه های خاص در ایران.