قهوه عربیکا اتیوپی یرگاچف

yirgacheffe از بهترین دانه های قهوه دنیا شناخته میشود.  قهوه عربیکا یرگاچف را ممکن است به نام قهوه ایتوپی یرگاچف هم بشناسید. شهر یرگاچف شهری در ایالت سیدامو در منطقه Gedeo است که در جنوب این کشور واقع شده است و بسیاری این منطقه را زادگاه این نوع قهوه می دانند. یرگاچف قهوه ایست که با فرآیند مرطوب شسته شده است و در ارتفاعات 1700 تا 2200 متری از سطح دریا پرورش داده می شود. قهوه یرگاچف اتیوپی به عنوان بهترین قهوه جنوب اتیوپی که در ارتفاعات بالا رشد می کند شناخته می شود. این ویژگی ها باعث شده تا قهوه یرگاچف به یکی از بهترین انتخاب ها برای درست کردن آیس کافی ها تبدیل شود. قهوه یرگاچف اتیوپی یک قهوه شیرین، ملایم و دقیق از دانه های عربیکا است که دارای طعم و رایحه مرکبات متنوع است. برای نشان دادن تمام عطر و طعم و ویژگی های پیچیده این قهوه که از دانه های غنی عربیکا تشکیل شده است، درجه رست مدیوم بهترین انتخاب است.   رایحه انواع گل هاست و پیچیدگی زیاد دارد. رایحه این قهوه عطری مرکباتی همچون نارنگی و عطر و بوی نارگیلی دارد. اسیدیته ی این قهوه بسیار بالاست و طعم های زیادی را از خود نشان می دهد. قهوه یرگاچف اتیوپی مانند بسیاری دیگر از قهوه های آفریقایی، بادی سبک تا مدیوم و نت های قوی گُلی دارد. انتظار می رود به همراه طعم های گُلی و مرکبات، اثراتی از توت ها، مغزه ها، شکلات و شراب نیز حس شود.

مشخصات قهوه عربیکا یرگاچف:

• اسیدیته بالا
• بادی متوسط و متعادل
• عطر و طعم کاملا پیچیده و مبهم ترکیبی از مرکبات و چای
• آرومای بالا
• کافئین پایین
• کیفیت فوق العاده بالا

اتیوپی منطقه ای بسیار مناسب برای کشت قهوه های مرغوب و با کیفیت می باشد. دانه های این قهوه در ارتفاع ۲۰۰۰ متری از سطح دریا کشت میشود. میوه این محصول به صورت طبیعی فرآوری میشود و رست آن مدیوم یا ملایم انجام میشود که طعمی مشابه آلو قرمز، سیب سبز و هلو را به ارمغان میاورد. این نوع قهوه نوعی قهوه بی نظیر و با کیفیت فوق العاده است که مورد علاقه ی قهوه خورها قرار می گیرد.