قهوه ترک ترکیبی 50 درصد عربیکا

قهوه ترک یکی از محبوب ترین نوشیدنی های بر پایه قهوه در جهان و علی الخصوص در کشورهای خاورمیانه است. این نوشیدنی با استفاده از وسیله ای به نام جذوه تهیه میشود و پودر قهوه مورد استفاده با ریزترین سایز آسیاب میشود. پودر قهوه ترک 50% عربیکا یکی از ترکیبات انحصاری و ویژه اسپرسو ایلیا است که برای دوستداران قهوه ترک تهیه شده است.

قهوه ترک 50% عربیکا ترکیبی متعادل از عطر و طعم و انرژی

دانه های قهوه دارای دو گونه عربیکا و روبوستا هستند که هر کدام از آنها ویژگی های خاص خود را دارند. قهوه های عربیکا دارای کافئین پایین، اسیدیته بالا، تلخی کم و عطر زیاد هستند. در مقابل قهوه های روبوستا دارای کافئین زیادی هستند ولی از نظر عطر و طعم ضعیف تر از گونه عربیکا اند. در تمام دنیا برای دستیابی به ویژگی های مناسب هر دوگونه اقدام به ترکیب قهوه های عربیکا و روبوستا در درصد های مختلف میکنند. محصول پیش رو نیز یکی از قهوه های ترکیبی است که برای تهیه قهوه ترک تولید شده است.

ویژگی های پودر قهوه ترک 50% عربیکا

پودر قهوه ترک 50 درصد عربیکا یکی از محصولات محبوب برای علاقمندان به قهوه ترک است که دارای ترکیبی انحصاری از گونه های مختلف قهوه عربیکا و روبوستا است، که با نسبت 50-50 مخلوط شده اند. این ترکیب قهوه دارای ویژگی هایی است که در ادامه به بررسی آنها پرداخته ایم.

کافئین متوسط

این محصول به گونه ای ترکیب شده است که میزان کافئینی متوسط داشته باشد. کافئین موجود در قهوه ترک 50% عربیکا برای شما یک روز پر انرژی را به ارمغان می آورد. میزان کافئین متوسط انرژی و تمرکز لازم را به شما میدهد بدون اینکه حساسیت و یا عوارض خاصی را ایجاد کند.

تلخی و اسیدیته متوسط

قهوه ترک 50 درصد عربیکا دارای طعمی متعادل و دلپذیر است که میتواند طرفداران هر دو گونه عربیکا و روبوستا را راضی نگه دارد. تلخی و اسیدیته این محصول متوسط است. یعنی طعم آن نه به اندازه ای تلخ است که هیچ طعم دیگری را احساس نکنید. و نه به اندازه ای کم است که ترشی قهوه شما را آزار دهد.

عطر زیاد و بادی متوسط

این قهوه ترک دارای بدنه یا بادی متوسط است که به آن حجم و پرکنندگی مطبوعی میبخشد. همچنین میزان عطر و بو این محصول زیاد است و برای کسانی که از عطر قهوه لذت میبرند بسیار مناسب است.

رُست یا برشته کاری مدیوم

برشته کاری قهوه تاثیر مستقیمی بر روی طعم، عطر ، میزان کافئین و ویژگی های دیگر قهوه دارد. رست متوسط یا مدیوم تمامی ویژگی های قهوه را در حد مطلوب و متعادل نگه میدارد و آنها را به صورت کامل به نمایش میگذارد.

قهوه ترک را تازه بنوشید!

تازگی قهوه تاثیر به سزایی بر روی تمامی ویژگی های قهوه دارد. بهترین زمان برای استفاده از قهوه 48 ساعت تا 2 هفته پس از برشته کاری آن میباشد. البته با رعایت شرایط نگهداری میتوان این زمان را به چندماه نیز افزایش داد. تمامی محصولات اسپرسو ایلیا به گونه ای تولید میشوند که حداکثر در مدت 48 ساعت پس از برشته کاری ارسال شوند. این یعنی محصولی که به دست شما میرسد یک قهوه تازه با تمام ویژگی های خاص خودش است.

طرز تهیه قهوه ترک

•  وسایل مورد نیاز که احتیاج دارید تا یک قهوه ناب با جذوه به سبک ترک‌ها را نوش جان کنید از این قبیل هستند:
• یک  قهوه جوش ترکی (جذوه).
• شکر.
•  قهوه ترک و یا پودر قهوه ترک معمولی یا ویژه اسپرسو ایلیا به اندازه ای که می خواهید.
•  آب سرد (به ازای هر نفر یک فنجان) در نظر گرفته شود.

قهوه جوشِ جذوه پر از آب کنید و روی اجاق گاز با حرارت مستقیم قرار دهید و حرارت گاز را آرام رو به افزایش کنید. به ازای سرو هر فنجان قهوه  ۱ قاشق غذاخوری قهوه ترک اضافه کنید. پودر قهوه ترک معمولی یا ویژه را هم نزنید، اجازه بدهید تا  پودر قهوه خود در آب سرد پخش و در سطح آب داخل جذوه شناور شود. هم نزدن شما در این مرحله باعث گلوله نشدن قهوه در آب شود. بعد از ۱ تا ۲ دقیقه به قهوه خود شکر (بصورت زائقه ای در صورت تمایل) اضافه کنید و هم نزنید، با ریختن شکر حرارت شعله گاز را کمی افزایش دهید. تا شکر به خوبی در  پودر قهوه و آب داخل جذوه حل شود، ۳ تا۴ دقیقه جذوه را با این حرارت رها کنید. بعد از اینکه کمی حرارت دید و آب به اندازه کافی گرم شد، شکر حل می شود. حالا با قاشق کوچک چند بار قهوه داخل جذوه را هم بزنید و سپس حرارت شعله گاز را کاهش دهید. بعد از چند دقیقه، قوام روی قهوه را خواهد گرفت. زمانی که اولین حبابهای تشکیل شده را روی سطح قهوه داخل جذوه خود دیدید، حرارت شعله را باز کمتر کنید و یا قهوه جوش خود را از حرارت مستقیم شعله دور کنید، بخاطر بسپارید که قهوه نباید زیاد روی حرارت مستقیم شعله جوش بخورد، و هم تکنون قهوه شما آماده سرو میباشد. قبل از خرید میتوانید با مشاورین ما در واتساپ و یا بصورت تلفنی مشاوره رایگان دریافت کنید.