فهرست
اسپرسو ایلیا
از دانه قهوه ربوستا و خواص بی نظیر آن چه میدانید
همانطور که هر چیزی ممکن است در کنار خواص مفید خود ضررهایی نیز داشته باشید، دانه های قهوه نیز از قائله مستثنا نیستند. در این مقاله با عنوان از دانه قهوه ربوستا و خواص بی نظیر آن چه میدانید با ما همراه باشید.
دانه قهوه ربوستا از گیاه Coffea canephora به وجود می آید که از غرب آفریقا است اما درنقاط مختلف جهان نیز می روید. این دانه معمولا در کشور ویتنام کشت می شود. تولید کننده اصلی این قهوه کشور های هند اندونزی آفریقای مرکزی هستند. اما اولین بار توسط بلژیکی ها کشف شد دارای اسیدیته کم و تلخی بالا است طعمی شبیه فلز و چوب و سنگ دارد اندازه و شکل ظاهری اش نسبت به عربیکا کوچک تر و گرد تر است
در انواع مختلف آب و هوا رشد میکند. در آب و هوای مرطوب تا خشک رشد میکند. اما آب فراوان در رشد سریع دانه ربوستا موثر است نسبت به عربیکا در مقابل آفتاب مقاوم تر هست و در دمای بالا عملکرد بهتری دارد. پرورش آن نسبت به دیگر دانه ها آسان تر است.
به همین دلیل تولید آنها ارزان تر است. در ارتفاعات کم کشت میشود در برابر آفات مقاومت بیشتری دارد بزرگترین کشور تولید کننده ربوستا ویتنام است.
همه چیز درباره طعم قهوه ربوستا در اسپرسو ایلیا:
قهوه ربوستا کافئین بسیار بالایی دارد و تلخ مزه است حدود ۴۰٪ از قهوه کل جهان را شامل میشود معمولا از ربوستا در تهیه اسپرسو و قهوه های فوری استفاده می شود و گزینه ی مناسبی برای مصرف خانگی میباشد ربوستا طعمی خاکی و تلخ و مشابه پلاستیک دارد و بعد از چند ثانیه مزه بادام زمینی را حس خواهید کرد طعمی جذاب دارد اما ممکن است مطابق سلیقه شما نباشد، امتحان آن دلپذیر خواهد بود.
طعم قهوه روبوستا، وابسته به کیفیت دانه‌های قهوه و روش رست کردن آن است. اگر شما طرفدار شکلات تلخ هستید، طعم این قهوه دقیقا چیزی است که به دنبالش می گردید.
دانه‌های قهوه ربوستا حاوی قند کمتری نسبت به دانه‌های قهوه عربیکا است به همین علت دارای طعم قوی‌تر و تند‌تر از عربیکا میباشد.
انواع قهوه ربوستا:
برزیل، ویتنام، هند، اندونزی از کشورهای تولید کننده اصلی ربوستا میباشند اما در کشور هایی چون ترکیه مکزیک سوماترا اتیوپی کلمبیا هندوراس هم کشت میشود.
در ادامه به ویژگی های چند نمونه از انواع قهوه های ربوستا اشاره میکنیم:
ربوستا اندونزی: دارک رست میشود طعمی سنگین و تلخ دارد و بیشتر برای تهیه اسپرسو مورد استفاده قرار میگیرد.
عطری متوسط و طعمی تلخ و کافئین نسبتا کم دارد.
روبوستا برزیل: مدیوم رست میشود طعمی تلخ و عطری دلپذیر را دارا میباشد.
روبوستا هند (چری): مدیوم رست میشود. کافئین آن بسیار بالا و تلخی آن متعادل است.
کسانی که به کافئین بالا نیاز دارند مثل نگهبانان پرستاران دانشجویان ورزشکاران ربوستا انتخاب بسیار خوبی برای آن هاست.
خرید و قیمت دانه قهوه جاوه صد در صد ۱۰۰٪ ربوستا:
کرما و غلظت و کافئین ۴ از ۴
جاوه نوعی قهوه از جزیره ی اندونزی در جنوب شرقی آسیا است. یکی از محبوب ترین قهوه های ربوستا در دنیا میباشد.
این نوع قهوه موجب شادابی و نشاط هرچه بیشتر میشود زیرا جاوا فول کافئین است و با نوشیدن یک فنجان اسپرسو قهوه جاوه میتوان از پس یک روز سخت برآمد. البته مصرف بیش از حد آن مخصوصا در ساعات پایانی روز باعث بی خوابی میشود. در ایران این نوع قهوه قیمتی در حدود ۷۰/۰۰۰ تا ۲۷۰/۰۰۰ تومان دارد که در حجم های گوناگون ۲۵۰ ۵۰۰ و ۱۰۰۰ گرم عرضه میشود و قیمت آن وابسته به نرخ ارز متغیر است.
بهترین قهوه ربوستا برای کدام کشور است؟
قهوه ربوستا از کشور برزیل:
از بزرگترین کشورهای تولید کننده قهوه در دنیا است . همچنین قهوه عربیکا هم پرورش میدهد.
محدوده ارتفاع: ۴۰۰ تا ۱۶۰۰ متر از سطح دریا، میزان کافئین: بالا، طعم ها: طعم‌های شکلاتی، شیرین، ادویه‌ای
شهرهای اسپیرو مینایس سانتو، گرایس سائوپائولو،باهیا، پارانا، … از جمله شهرهای تولید کننده قهوه برزیل هستند.
قهوه ربوستا از کشور ویتنام:
یکی دیگر از تولیدکنندگان اصلی ربوستا میباشد که قهوه ساز مخصوص به خود را دارا میباشند. شیوه خاص و سنتی در چینش قهوه دارند.
تلخی بالا و اسیدیته پایین است و معمولا در نواحی جنوبی این کشور کشت می شود.
قهوه ربوستا از کشوراندونزی:
یکی دیگر ازکشور های تولید کننده قهوه ربوستا است.از پرفروش ترین و معروف ترین نوع قهوه در جهان را تولید میکند.
کشت قهوه در اندونزی از قرن ۱۸ میلادی شروع شد. واز نظر جغرافیایی و آب و هوایی بهترین منطقه برای پرورش قهوه می باشد.
اسیدیته پایین و بادی سنگین دارد از طعم های شکلات شیری، کاکائو، مرکبات شیرین، خاکی را دارا میباشد و بهترین جزایر کشت قهوه در اندونزی سوماترا، سولاوسی، جاوا است.
خواص قهوه ربوستا:
- کشت آسان
- کم چرب
- قند کم
- کافئین بالا
- ارزان
- تنه‌های تنومند و مقاوم در برابر آفات
- پیشگیری از بروز علائم افسردگی
- جلوگیری از ابتلا به بیماری دیابت نوع ۲
- موثر در سلامت کبد
- مقادیر بالا آنتی اکسیدان دارد که به درمان تب بالا و آسم کمک می کند.
- مقادیر بالا کافئین دارد که به بهبود متابولیسم بدن کمک میکند
و همچنین باعث عملکرد صحیح مغز میشود و موجب کاهش ابتلا به آلزایمر و پارکینسون میشود
عوارض قهوه ربوستا:
- طعم معمولی
- تلخی بالا
- کیفیت نسبتا پایین
- افزایش فشار خون
- اختلال در جذب آهن و ایجاد کم خونی
- پوکی استخوان
- اختلال خواب
- استرس، عدم تمرکز
چرا قهوه ربوستا برای قلب مضر است:
ترکیبات گوناگونی در قهوه موجود است که بعضی برای بدن مفید و بعضی ها می توانند خطر آفرین باشند مثل کافئین، تئوبرومین و پلی فنول‌ها که به سلامت رگ‌های خونی کمک می‌کنند، ولی درصورت مصرف بیش از حد موجب مسدود شدن سیستم گردش خون میشوند.
مجموعه اسپرسو ایلیا ارائه دهنده انواع قهوه با رست مدیوم میباشد که یکی از آن ها ربوستا است در سه حجم متفاوت ۲۵۰ گرم ۵۰۰ گرم و ۱۰۰۰ گرم برای فروش و همچنین پک های تست ۵۰ گرمی برای تست در نظر گرفته شده است
میکس ویژه و معمولی که در درصدهای مختلف ۵۰٪ ۳۰٪ ۷۰٪ ۹۰٪ موجود است همچنین قهوه های ربوستا اندونزی بالی ربوستا ویتنام و ربوستا هند چری نیز موجود است
همچنین عزیزانی که تمایل به تست کردن انواع دیگری از قهوه ها دارند مثل عربیکا در درصدهای مختلف ۵۰٪ ۷۰٪ ۳۰٪ ۱۰۰٪ و قهوه های عربیکا اتیوپی یرگاچف عربیکا برزیل سرادو عربیکا آفریقا کنیا میتوانند برای مشاهده محصولات بیشتر مطالعه اطلاعات قهوه و اطلاع از اطلاعات بیشتر به وبسایت مراجعه کنند.
